Junkpage met un coup de projecteur sur 4 bouteilles de vin issues de la région Nouvelle-Aquitaine.
Difficile de choisir la ou les bouteilles de vin à débouchonner cet été ? Comme pour les bons plans culinaires, Junkpage vous propose un choix, restreint, de quatre quilles issues de la Région Nouvelle-Aquitaine. Un article à consommer sans modération, a contrario des produits présentés !
Château de la Grave, Grains fins, côtes de Bourg 2022
25% de l’AOC Côtes de Bourg est en bio ou en conversion. Un chiffre mirobolant qui raconte un certain dynamisme. Si on y ajoute une propension à exhumer malbec et colombard, on aura brossé le portrait d’une appellation à part et un brin frondeuse. On attend désormais qu’elle s’engage jusqu’à la garde dans cette singularité en cultivant vins de niche et cuvées iconoclastes. Chose faite avec ce côtes-de-Bourg blanc du Château de la Grave ! Le nez plutôt disert convoque des notes suggérant les fleurs blanches, quelques fruits estivaux, comme l’abricot ou la mirabelle.
Une pointe oxydative de bon aloi titille vos narines. La bouche est onctueuse et ample avec juste ce qu’il faut de tension pour maintenir vos papilles sur le qui-vive. L’élevage en barriques sur lies, le bâtonnage1 ne brident pas l’expression d’un sémillon sans embonpoint, d’un colombard aromatique et vif. Le mariage est heureux. Bientôt en biodynamie, on peut prendre les paris et affirmer que ce vin de lieu gagnera en éclat et libérera des fruits encore plus purs d’ici quelque temps. On aime déjà.
- En œnologie, le bâtonnage est l’action de remettre en suspension les lies (levures mortes et résidus
de raisins) dans un vin.
En résumé :
Château de la Grave, Lieu-dit La Grave, 33710 Bourg
Prix public TTC : 14€
Château La Peyruche, Bordeaux Blanc 2022, AB
Un château dans les nuages. On monte par un chemin sinueux dans ce beau lieu de viticulture. Un îlot de vignes et d’arbres offre une belle palette de possibles viniques en Cadillac Côtes de Bordeaux.
Entre monts et plateaux, vous serpentez langoureusement dans cette appellation qui a tant à offrir, dont cet épatant Château La Peyruche dans lequel résident quelques robinsons vertueux, dont Bertrand, Charles et David.
On les suivra à la tête d’une vingtaine d’hectares, remaniant à tour de bras pour imaginer des lendemains heureux. Nous aurions pu retenir d’autres cuvées, mais attardons-nous sur le bordeaux blanc 2022. Le nez chlorophyllien imprime à la gigue odorifère sa marque végétale d’une intense fraîcheur. Les expressions de cosses de haricot sont bientôt rejointes par une once enivrante de notes de fruits exotiques.
La bouche est ample autour de notes de fleurs blanches et d’anis. Pas de surcharge pondérale, tout est ténu et élégant. Le jus finit par exprimer quelques notes de calcaire, un peu de poivre. Une des blancs de l’été.
En résumé :
Château La Peyruche, 4 La Peyruche,, 33550 Langoiran, 05 56 67 36 01
Prix public TTC : 12,50€
Domaine Bordaxuria, Irouléguy Blanc 2021, AB
Le nez évoque un jardin baigné de lumière printanière. On se délecte de senteurs florales prégnantes. On retrouve pêle-mêle fleurs blanches, eucalyptus et verveine. Le dégustateur s’émerveillera encore de retrouver dans un grésillement olfactif subjuguant le citron jaune, le coing ou encore la cire d’abeille. Un boisé léger, le poivre et quelques expressions maritimes grandissent encore ce lumineux nectar basque.
La bouche procure un bonheur presque immédiat. On saisit rapidement la magie d’un équilibre quasi parfait entre la vivacité et la sensualité de ce jus à base de petit et gros manseng, qui paraît gonflé d’un suc presque déferlant de fruits arrivés à parfaite maturité. On devine l’abricot et l’ananas. Le citron confit s’invite dans un deuxième temps avant que le vin ne prenne des inflexions plus minérales, presque salines.
C’est terriblement savoureux et charmeur. La fraîcheur du fruit et la belle tension minérale vous accompagne longtemps après avoir reposé le verre.
En résumé :
Domaine Bordaxuria, 64220 Ispoure, 06 86 56 66 94
Prix public : 19€ TTC (au domaine)
La Folie, Castillon côtes de Bordeaux, 2019
Décidément l’appellation Castillon offre une multitude de cuvées galvanisantes. Avec La Folie, issu majoritairement de merlot et de cabernet franc, on s’amourache sans coup férir d’un vin rouge net et juteux. Il y a une conformité bluffante entre l’attendu et le réalisé. On avait, nous dit-on, la volonté d’aller vers des vins plus vibrants en ramassant précocément. C’est chose faite. La Folie est né d’un assemblage des jeunes vignes du Château La Croix Lartigue et du Château Claud Bellevue de la Maison Kavaklidere, tous deux suivis par Derenoncourt.
Ces deux derniers châteaux sont les magnifiques représentants de castillons un peu plus opulents, tanniques et structurés mais toujours graciles. La Folie est, quant à lui, plein de tendreté et de fraîcheur. Une gamme jolie pour humer l’air des petits vallons du Castillonnais, croquer dans un fruit totalement préservé. On reste subjugué par la patine de cette matière fluide aux notes délicates suggérant la mûre et la fraise écrasée.
En résumé :
Château La Croix Lartigue, 321 route de Lartigue, 33350 Belvès-de-Castillon, 05 57 49 48 23
Prix public TTC : 9€
Henry Clemens