« EN FAIT, IL N’EST PAS MARRANT ! »
FABCARO Après des années à errer dans les recoins obscurs de l’underground, Fabrice Caro s’est transformé presque du jour au lendemain en mastodonte de l’édition hexagonale depuis le succès aussi incroyable…
PLATEAU ROYAL
LES ARCHIVES – Bar, restaurant, hôtel, sis dans un haut lieu patrimonial revisité mais nullement dénaturé, l’établissement s’est imposé comme l’une tables majeures de Poitiers. Avant l’assiette, un peu d’histoire. Soit…
DURFORT-VIVENS, LA PLANTE
MARGAUX 2019, AB Gonzague Lurton s’est ingénié à dessiner trois produits qui doivent nous aider à imaginer des vins au plusprès de leur terroir. On perçoit immédiatement qu’il y a…
SIMON BLANCHARD, GUITARD
MONTAGNE-SAINT-ÉMILION 2019, AB Il est un gaillard affable qui prend le temps de vous trimballer sur son terroir de Montagne-Saint-Émilion, de vous inviter sur un tertre afin de vous familiariser…
JEU DE DUPES
PRIMEURS 2021 – En cette fin du mois d’avril, Bordeaux la viticole, à peine sortie des méchantes gelées, s’adonnait à cet exercice étrange consistant à mettre en bouteilles des vins…
LA BEAUTÉ DU GESTE
WINE, FOOD & ROCK SESSION – Le 16 juin, à Bordeaux, la Rock School Barbey propose un moment improbable pendant lequel le rock se frotte au monde de la gastronomie et…
L’ANTI-GUIDE DU VIN
L’OUVRAGE – L’homme qui écrit plus vite que son ombre a encore sévi. Fabrizio Bucella, un vrai filon pour les éditions Dunod, a délivré un « anti-guide du vin »…
SAUVAGE ROSÉ 2021
LA QUILLE – 100 % MERLOT, VIN DE FRANCE – AB On suit le vigneron des Graves avec gourmandise depuis quelques années. On lui reconnaît depuis belle lurette de faire…
PÉCHÉS MIGNONS
MOTS DOUX – À la suite de l’aventure Mets Mots, le trio Romain, Léo & Marion se lance un nouveau défi : une pâtisserie de quartier à Bordeaux. Aux commandes, le…
EN QUÊTE DE SENS
BORDEAUX FÊTE LE VIN – Après deux années d’interruption, la manifestation se refait une virginité. Avec deux temps forts : du 16 au 19 juin pour un off plus inclusif, plus…